Используемые ингредиенты:

• Филе щуки — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Хлеб белый — 1 ломтик
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец, масло

Готовим с «Щегловским базаром»

Рецепт для тех, кто хочет удивить семью. Щучьи котлеты — нежные, чуть сладковатые, с хрустящей корочкой. Без грамма костей и с натуральным вкусом рыбы. Подходят даже тем, кто рыбу не особо любит — такие мягкие и ароматные, что пальчики оближешь!

Щука — традиционная рыба для русской кухни. Котлеты из неё подавали ещё в купеческих домах.

Где купить на Щегловском базаре:

Свежая щука

• «Рыбный Базар» (ТЦ «Облака»)
• «Русалочка» (ТЦ «Облака»)
• «Морской гурман» (ТЦ «Облака»)
• «Астериас» (ТЦ «Облака»)
• «Рыбатория» (ТЦ «Облака»)

Хлеб

• «Деревенский Хлеб Макарак» (ТЦ «Облака»)

Яйца

• «Птичий Двор» (ТЦ «Облака»)

Лук

• «ФРУКТЫ / ОВОЩИ / ЗЕЛЕНЬ» (ТЦ «Облака» и ТГ «Южный квартал»)

Совет шефа Вадима Карпукова

Вымочите хлеб в молоке, добавьте в фарш и взбейте блендером — тогда котлеты получатся воздушными.